Tentang saya « Cikopi

Tentang saya

koffie

44 Comments »

44 Responses

on May 14, 2008 at 11:32 am | Reply uwiuw

huhuhuh kang, ini bagus jadi lebih segmented. Semoga tambag banyak popsting2 berkualitasnya

Thanks Bakwan, sudah mulai rame nih blog ini. Salam.
on July 9, 2008 at 12:25 am | Reply jmzach

Thanks Pak Toni, lewat posting yang menarik baik isi (info & filosofi berkopi ria) maupun foto2xnya … saya yang bukan ahli/maniak kopi … bisa belajar banyak ttg per-kopian.

Terima kasih. Selamat menikmati kopi apapun cara penyajiannya.
on July 9, 2008 at 6:03 pm | Reply Hendra

Halo Pak Tony,
Blog ini jadi panduan buat saya sebagai amatiran yang sedang belajar buat blog. Mohon panduannya ya Pak.

Salam kenal pak Hendra. Blog “kopi mesin” nya sungguh sparkling.
on August 14, 2008 at 11:57 am | Reply sastro

alow pak tony salam kenal, saya sastro dari jakarta,
mohon informasinya apakah bapak sudah pernah mengulas tentang kopi banaran. mohon informasinya ya pak.

Salam kenal Pak Sastro. Belum pernah tuh, ada samplenya nggak ?
on August 19, 2008 at 1:30 pm | Reply iscom

jadi pingin minum kopi
on November 1, 2008 at 6:56 pm | Reply ferry

kopi kopi oh kopi, tunggu coffeeshop saya buka yaa pak wahid, ntar pas ke yogya mampir dan membagi ilmu ke saya tentang perkopian
on November 11, 2008 at 3:30 pm | Reply fudge

hi pak tony, salam knal. boleh tanya apakah pak toni asli bandung? kopi & bandung, hmm…kombinasi 2 hal yg sgt saya gemari. Oh ya, saya pernah dikirim teman kopi jepang (saya lupa mereknya, tapi kemasan kaleng warna biru).rasanya tdk terlalu kuat, tp punya ciri khas. spt light epsresso dicampur nescafe. sedikit asam.moga2 makin banyak coffee lover gabung di sini.thanks utk posting2nya!
on December 25, 2008 at 8:29 pm | Reply zarri

hi pak toni..
saya bercita2 bikin INDONESIAN COFFEE SHOP INSTITUE
( kursus jadi pengusaha kafe kopi)

bisa bantu wujudkan sebelun maret 2009…
on December 26, 2008 at 6:28 pm | Reply Mrs. Intan

Akhirnya,…
Saya menemukan blog ini. Serasa menemukan sahabat baru. Saya tak tau banyak ttg kopi. Tak pernah coba berjenis2 kopi (terkendala keuangan,..he…he..). Hanya kopi tubruk semi pahit yang setia menyuntik otak saya tiap pagi untuk memulai hari.
Salam kenal,..

Hi Intan, maaf lama gak update. Salam kenal juga. Banyak koq kopi2 dengan kualitas bagus, tapi harganya masih OK. Makasih dah mampir
on January 10, 2009 at 1:26 pm | Reply friendy

Mantap kopi2nya. Mampir ke site saya ya http://www.teloor.com
on February 2, 2009 at 2:43 pm | Reply trion3

halo pak toni,
mbok tulung bantuin saya promosiin kopi robusta jawa(temanggung)baik yang luwak maupun non luwak saya punya semua,
yah, itung2 nambah khasanah perkopian kita.
tkx

Boleh mas, kirim dong sampelnya. Kontak saya di email : toni_wahid@yahoo.com
on February 2, 2009 at 2:45 pm | Reply trion3

oiya email saya di spider_boel@yahoo.co.id
or contact 081392357535
on February 7, 2009 at 7:33 pm | Reply irfan

Berkat info yg saya baca di blog Cikopi , saya jadi berkesempatan bertemu dgn Pak Agus ( Senior Rooster dari Caswels ) dan Beliau mmg tdk pelit untuk membagi ilmunya kepada kami dari makassar yg kebetulan mau belajar ttg kopi .

Thanks To Pak Toni

Sama2 Pak Irvan. Selamat belajar ngopi
on March 5, 2009 at 9:21 am | Reply jojo

numpang singgah dulu … nie bener website nya orang semendo ?

Bukan dari Semendo Pak, tapi Parijs van Java tea
on March 5, 2009 at 2:07 pm | Reply Slamet Riyadi

Dear pk Toni, akhirnya ketemu juga blog buat ngumpi soal kopi. Meski kecil2an di rumah saya ngoleksi kopi (ada kopi Kolumbia, kopi Jepang, Banaran, Aroma, Toraja, Pematang Siantar, Flores) saya beli langsung dr asalnya (kecuali Kolumbia saya beli di Jepang). Di Yogya yg lagi ngetren adalah kopi Blandongan, sudah pernah nyoba pak?
Salam dri Yogya.

Hi Pak Slamet, terima kasih sidah mampir. Senang ketemu dengan penggemar kopi juga. Saya s=coba kopi blandongan kalau nanti mampir di sana ya … Salam.
on March 12, 2009 at 1:19 pm | Reply Miss Zane

Hi Toni,

browsing through Google for Le Classique Cafe brought me here. Nice blog, lovely pictures, and what a detail for each place.
Love it !!

Canon, Nikon, Leica, or ??

cheers ^^

Hi Zane, nice seeing you here & thanks for the compliment.
Saya pake Canon tuh. Salam
on March 13, 2009 at 7:18 am | Reply Miss Zane

Ahahaha I just read them again, and you did write it at the bottom of every post, silly me
Anyway, spot your other blog & flickr ^^ , mind if I link them to mine ?

thanks ^^

Hi Zane … Sure thing. I’ve visited your nice blog too
on March 14, 2009 at 1:04 am | Reply b0chun

Salam kenal, Pak Toni…
Orang Bandung juga, atau… ???
Pak, bisa tolong share ga tempat2x yang jual kopi bubuk di Bandung di mana aja…
Thankx yach…

Kopi Aroma, Jalan Banceuy 51 yang paling negetop.
on March 21, 2009 at 10:06 pm | Reply burhan

hmmm senangnya kumpul ama penikmat kopi, maaf baru skdar penikmat belum lebih. salam kenal pak toni. saya gila kopi aceh di indonesia manapun sy ditugaskan terutama kalo susah tidur mikir kerjaan ato ajak nongkrong kawan sampai tengah malam diiringi musik pop ala kadar kualitasnya, tapi kopinya bung muantap pekat oe. hahaha

Apapun kopinya pasti mantap, apalagi kopi Aceh Gayo, salah satu favorit saya.
on March 24, 2009 at 5:11 pm | Reply Miss Zane

Got few bags of coffee, instant though.
I thought you’d like to try them out.. do you ?
Where to send ?
on April 6, 2009 at 10:40 pm | Reply Alfian

Ada yang cari moka pot beaetti asli dan baru? Saya dapat bantu, just call at working hour 021 32100689
on April 18, 2009 at 1:31 am | Reply kopisemendo

Salam kenal Pak…

saya Orang Semendo. Saat ini lagi kuliah di Bandung

saya mau mengirimkan sampel Kopi Semendo kepada bapak, tentunya itupun kalo Bapak berkenan.

Saya pernah baca postingan Bapak Sebelumnya tentang Kopi Semendo, tetapi kali ini dengan produk dari Desa Kami dan berbeda dengan Postingan Bapak Sebelumnya.

O iya pak, Boleh tidak link ke Blog Bapak ini, karena kebetulan Bapak pernh memposting tentang Kopi Asal Semendo. Atas perkenannya, saya ucapkan terima kasih

agus.fttmitb@gmail.com

Wassalam.

Hi Agus, terima kasih, nanti saya email alamat kontaknya.
on April 20, 2009 at 1:41 am | Reply swaz234

salam kenal Kang,

kapan-2 saya mo mampir ke tempat Akang di bandung buat ngilmu kopi boleh kan?

dimana ya Kang alamatnya? thx

wassalam.
on May 16, 2009 at 1:59 pm | Reply suryadi.sugeng

pas nyari hal tentang kopi..mengenai efek baik/buruk ngopi,khok saya jadi ‘nyandu’ sama kopi,,eh ‘nyasar’ ke blog pak Toni yang manteb..serasa manteb-nya kopi tubruk..(?) Kebetulan jadi penikmat kopi dari jaman SMA pas naik gunung,menu wajib adalah kopi tubruk,, jadi sampe sekarang senangnya yang ada ampas-ampasnya gitu..jadi ndesoo,wuenak,dan tentunya harga ekonomis, kata teman saya dari SMA dulu yang selalu jadi ‘qoute’ kita mengenai kopi: “Nak rung ngopi durung KEMEPYAR ndase..”(kalo belum ngopi,kepala pasti belum ‘encer’ rasanya ) wah jadi keingat masa dulu walau yang disajikan pak toni disini lebih banyak dan luas, saya makin asyik ‘bongkar-bongkar’ sitenya dan jadi tetep cinta sama kopi…Salam kenal dan semoga sukses selalu..

Salam kenal Mas Sugeng. Selamat datang di blog kopi saya, silakan menikmati artikel2 di sini.
Salam
on June 17, 2009 at 9:45 am | Reply woro tyas

Seperti kata mas Slamet, mas Toni memang harus coba kopi blandongan. Tempat yang sangar sederhana, tapi rasa kopinya “nendang” banget…

Woro, janji ya bawa saya ke sana.
on June 17, 2009 at 8:58 pm | Reply veny

bagus review nya , bagus pula poto2 nya .

Thanks Venny. Selamat menikmati sajian kopi virtual.
on June 18, 2009 at 11:13 am | Reply KARYUDI

Salam kenal kang

Upami bade meser alatna dimana……?
enggal walerannnya
haturnuhun

Banyak pak, tergantung mau merek apa dan budget berapa.
on June 19, 2009 at 1:39 am | Reply Yayo

Salam kenal Pak Toni,
Saya Yayo, seorang mahasiswa. Saat ini saya bersama kedua teman saya sedang merintis usaha cafe kopi di Bandung. Yah, cafe-cafean mungkin lebih tepatnya, karena modal sangat minim (maklum namanya juga mahasiswa :p ). Sudah berjalan hampir dua bulan, dan dari kami bertiga hingga kini tidak ada yang memahami tentang kopi.

Kalau dibilang nekat sih… mungkin ya. Bahkan awalnya kami memulai dengan kopi tubruk yang hanya tinggal disiram air panas. Namun alhamdulillah, kami mendapat pinjaman mesin kopi merk jura impressa C line. Bagaimana pendapat bapak mengenai mesin ini?

Kemudian hingga saat ini kami masih bingung, harus memakai biji kopi apa. Pernah kami membeli aceh dari aroma, tapi kok aromanya tidak sekuat mandheling dari excelso ya? Sedangkan java excelso rasanya asem sekali dan aromanya juga kalah dengan mandheling. Sehingga untuk sementara ini kami memakai mandheling (hingga ketemu kopi yang benar2 mantaps!).

Saya sendiri pernah membaca bahwa dalam membuat kopi yang terbaik, faktor utama adalah kesegaran kopi dan kualitas air. Tentu kalau membeli produk supermarket kesegaran dipertanyakan. Mau mencari supplier, ada begitu banyak pilihan, sedangkan kami sendiri belum bisa membedakan kopi mana yang lebih baik dan cocok untuk cafe kami. Saya sendiri berminat kopi Aceh gayo organik, namun sempat ditawari Lintong arabica. Ada saran Pak? dan kira2 saya mesti beli kemana yang bisa menyediakan kopi segar setiap pemesanan? Tentu harga terjangkau, karena kami masih memasang harga dibawah Ngopie Doeloe.

maaf terlalu panjang. O ya, hingga saat saya menulis ini, kami belum punya barista, jadi menu-menu kami racik sendiri (ngasal, hehe). Dan saya cukup tercengang membaca blog Anda. Ternyata kopi itu benar-benar seni, dan tidak bisa ngasal tanpa pengetahuan mengenai kopi itu sendiri. Adapun misi pribadi saya terjun ke bisnis kopi karena gatal pak, Indonesia terkenal karena bali dan kopinya, tapi kok yang dikenal kopinya malah starbucks! Tapi setelah terjun saya jadi kelimpungan begini pak. Terimakasih, mohon sarannya.
on June 19, 2009 at 1:43 am | Reply Yayo

maaf pak, ternyata saya memakai jura impressa F50, bagaimana menurut bapak? terimakasih

Hi Yayo. Terima kasih comment-nya dan selamat datang di dunia “hitam” ini .
Saya kagum dengan semangat kewirausahaan anda sebagai mahasiswa yang berani berbisnis di bidang ini. Modal semangat dan passion tentang kopi seringkali menjadi bekal kesuksesan dari cafe2 besar yang saya kenal di Jakarta. Percayalah, banyak diantaranya yang memulai hanya dengan semangat dan nekat.

Ilmu Barista karena belum ada sekolah khusus di Indonesia bisa dipelajari sendiri seperti saya yang dulu penasaran banget dengan profesi ini. Kedua mengenai cita rasa kopi, percayakan pada lidah anda sendiri dulu. Setelah itu test sama teman2 anda yang awam tentang rasa kopi. Coba lihat bagaimana reaksinya dengan ramuan kopi anda. Mengapa harus diujikan kepada orang awam ? Karena merekalah konsumen yang harus kita penuhi seleranya. Setidaknya itu tips dari saya.
Mengenai mesin, Jura adalah mesin yang serba otomatis dengan “tweak” yang terbatas dibandingkan dengan mesin espresso semi manual atau fully manual. Selama bisa menghasilkan rasa kopi asyik ya pake saja dulu. Kalau modal sudah OK baru beli mesin gede sekelas cafe.
Itu saja dari saya dan moga2 tidak pernah patah semangat dalam menjalankan bisnis ini. Salam.
on July 4, 2009 at 10:00 am | Reply Yokris9

sabtu yg dingin….minum kopi yg di press di “french press” (pake tanda petik,karena punya saya murahan..) lumayan….sambil nunggu kiriman Vietnam drip dari sarangkopi.com….katanya sih hari ini….euy! gak sabar nih..!!!
on July 4, 2009 at 1:06 pm | Reply Yokris9

…tanya sedikit pada para mafioso “dunia hitam”..: apa fungsi dari shaker pada pembuatan minuman kopi?apa bedanya dengan sekedar diaduk pake sendok?dan apa saja jenis2 shaker serta fungsi dan keunggulannya? jadi banyak nih pertanyaannya…thank’s before!!!
on July 17, 2009 at 1:12 am | Reply sani

lam knl pak toni..blh saya tanya” tentang dunia hitam .. menurut pa toni karakteristik espresso yg baik seperti ap? saya tantang bapak untuk mencoba esspreso buatan tangan saya….
gmn….gmn…heheheheeeee….

barista
vass’s coffee corner….
on July 17, 2009 at 9:44 pm | Reply luvkatz

Salam kenal Pak Toni, nama saya Luftran. I recently found this blog and it’s a really nice blog, the photos are just awesome! ^^ to all coffee lover, I salute you all.. Salute!!
Luftran @ luvkatz.wordpress.com
on July 19, 2009 at 12:23 am | Reply lolita

pak,,blog nya bagus..
saya baru aja jadi penikmat kopi neh…daridulu minum kopi tapi minumnya kopi saset biasa,,sekarang lagi coba2 yang beda..jadi makin tertarik dengan berbagai jenis kopi…

walopun saya penikmat kopi tapi saya belum pernah sampe habis minum espresso..belum kuat pahit nya…hehehe..cuma nikmat banget seh emank…*mungkin karena baru kali ya..hehehe

terus review2 kedai kopi yang oke ya..saya mw coba satu2 neh yang udah di review disini..

keep writing..
thanks
on July 23, 2009 at 1:22 pm | Reply Avy

Salam kenal, ya Pak Toni.
Artikelnya menarik.
on August 13, 2009 at 11:15 am | Reply Galih Suharjan

Dari Etiopia ke Jawa. Waaah sungguh menarik blog nya Pak Toni. Coba saya baca ini sebelum saya ke Jogja beberapa bulan lalu, pasti saya sudah coba semua tempat2 menarik ini. Kalau boleh tahu, apakah sudah disertakan ya pak spot2 nya di Jogja? Karena saya kurang hafal dengan kotanya, terkadang agak kesulitan kalau harus mencari berdasarkan orientasi kiri-kanan atau utara-selatan. Hehehe. Anyway, blog yang sangat menarik. Terimakasih atas informasinya, Pak Toni!
on August 16, 2009 at 5:28 pm | Reply robby

Tulisannya menarik sekali Pak Toni, kebetulan saya sedang membuat suatu penelitian kecil ttg kopi Indonesia.
Rencananya saya dan tim akan mengeksplor kopi daerah sumatra utara (lintong,mandailing, sidikalang), kopi aceh (gayo, takengon), kopi jawa (dataran tinggi ijen / PTPN XII), kopi sulawesi (toraja), kopi Bali (kintamani)
kalau Pak Toni ada waktu untuk sedikit chit chat dgn saya dan tim ttg sejarah kopi Indonesia, karakterisktik,dan relasinya dgn adat setempat, saya akan berterimakasih sekali.
Mungkin Pak Toni bisa menghubungi saya via email robby.wahyu@miracleworks.asia
Sebelumnya saya ucapkan banya terima kasih.
on August 18, 2009 at 3:16 pm | Reply John Herry

Pak Tony, saya mau memulai usaha roasting kopi kecil2an tapi saya kesulitan dalam mendapatkan bahan2 yg saya perlukan, mohon Pak Tony memberikan sedikit bantuan ke saya.

Yang saya butuhkan sekarang adalah;
1) Supplier green beans untuk Arabica Gayo Mandheling Kopi
2) Packaging 1 way air valve

Saya berdomisili di Bali jadi saya kesulitan mendapatkan bahan2 yg saya perlukan diatas. Mohon bantuan nya Pak.

NB: kl ada teman2 yg baca comment ini dan mempunyai relasi ke bahan yg saya perlukan diatas mohon hubungi saya di nomer 081 376 900 999 atau 0361-8725711 atau email saya di johnherry_82@yahoo.com

thanks a lot

Coba hubungi Toffin Coffee, dengan Faisal, moga2 dia bisa bantu. Google aja alamatnya.
on September 12, 2009 at 7:54 am | Reply Romie

Love your site blog!
I am enjoying the blogs so much; they are as delicious as cups of coffee themselves

Good Job mas Tony!

Romiebucks Coffee

Hi Romie … thanks a zillion and it was nice meeting you in person. I had a great time during Coffee Talk as well as Ramadhan Coffee Fair held by Starbucks. Keep brewing and we’d love to see more of newest Starbucks signature coffee to fill our soul …
on September 28, 2009 at 3:28 pm | Reply tri permadi

salam kenal pak.
hohon bagi2 kabar jika ada acara di takengon aceh tengah. saya ingin berkenalan dan belajar dengan bapak.
sudikah?
on October 6, 2009 at 10:28 am | Reply IRNA

hai,,,
aku dari Solo…aku suka liat blog ini..suka banget…apalagi sama foto2 kopinya…kayaknya enak banget dech…jadi pengen nyobain gitu…(^_*) sayangnya aku jauuuhhh di Solo
mmm..mmm..sebenarnya aku freshgraduates dari Mnj.UMS baru lulus april 2009…kalo ada lowongan kerja…boleh ndaftar ga?? hehe…ditunggu infonya yah…send by email aja ok?? thanks alot b4 CU..
on October 7, 2009 at 11:17 pm | Reply handi

hai, lama nal ya.
saya kalo mau buat usaha bisnis kedai kopi. (sperti coffe beam, starbucks, bengawan solo)
apa saja yg mesti saya tau? bagaimana cara membuat macam macam kopi?
Konsep apa ya yg tepat unutk tempatnya?

Thanks
on October 18, 2009 at 9:11 am | Reply Gunawan

Nice blog,

Salam kenal untuk semua pencinta kopi.

saya pemula dalam hal icip2 kopi.

Namun saya ingin belajar untuk icip2 yg benar dan pengetahuan ttg kupi.

Kehangatan kopi terasa d blog ini semoga tetap bersemangat seperti setelh minum kopi.

Salam,

GGN
on October 29, 2009 at 5:22 pm | Reply ali

hi pak tony,

salam kenal, saya baru mulai tertarik dengan masalah perkopian…thanks utk sharing knowledge nya, menarik sekali!

ali

Comments RSS

Pages
- Artikel Kopi
- Tentang saya
November 2009

M T W T F S S

« Oct

1

2 3 4 5 6 7 8

9 10 11 12 13 14 15

16 17 18 19 20 21 22

23 24 25 26 27 28 29

30
Categories
- alat kopi (5)
- cafe (11)
- Coffee pictures (5)
- Espresso (3)
- Event (3)
- ngopi yuk (12)
- Resep kopi (2)
- tes kopi (11)
- tips (2)
- Uncategorized (1)

	mauril ikhsan on Kopi rang Aceh : Ulee Kar…
	yuli on Caswell’s Coffee buat be…
	Black on Bagaimana anda menyiapkan kopi…
	Indonesian Coffee Co… on Dari Indonesian Barista Compet…
	Zenaleq on Dari Indonesian Barista Compet…
	ali on Tentang saya
	Anonymous on Dari Indonesian Barista Compet…
	rian on Caswell’s Coffee buat be…
	inank on Les Classiques Cafe di Ke…
	Juliend Assa on Dari Indonesian Barista Compet…
	rian hafiz on Tips ngopi nikmat dari Starbuc…
	rian hafiz on CÀ PHÊ artinya Kopi
	dombeq on Espresso milkshake
	Robert A on Tips ngopi nikmat dari Starbuc…
	Boby on Anda tipe penikmat kopi mana…

Cikopi

a coffee weblog, brewed by toni wahid

Tentang saya

44 Responses

Leave a Reply

Pages

Categories

Recent Comments

Archives

Recent Posts

Banyak dibaca

Blog saya : Toni Wahid

Blos saya : Arsitektur Bandung

Koleksi foto Flickr

November 2009
M	T	W	T	F	S	S
« Oct
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30