Portafilter : Mending yang mana ?

Mahluk di atas bernama “portafilter” salah satu bagian terpenting dalam mesin esspreso. Fungsinya sebagai tempat kopi dimana air bertekanan 7-9 bar akan melewati alat ini untuk menghasilkan espresso. Ada tiga jenis portafilter yang dikenal di pasaran, commercial portafilter, pressurized, dan pod portafilter. Apa bedanya dan bagaimana cara penggunaannya ?

Read Full Post »

Espresso : Dengan atau tanpa gula ?

Adding sugar to the espresso is an accepted practice in Italy, and there is no shame in adding sugar to your beverage. But a truly great espresso is a joy to drink without any additives. You can then taste and appreciate the essence of the espresso more completely. (1stincoffee.com)
Saya selalu ditanya apakah boleh menambahkan gula [...]

Read Full Post »

Menikmati espresso di mana saja : Handpresso

 

Pod Merchant baru saja mengeluarkan mesin espresso terkecil di dunia yang bisa dibawa kemana saja. Mereka menamakannya Handpresso Wild, dijual mulai dengan harga US$ 149. Mekanisme kerjanya hampir sama dengan pompa sepeda biasa, tinggal ditekan berulang hingga indikatornya menunjukan angka 16 bar. Setelah itu masukan air dan pod kopi dan segelas espresso pun siap dinikmati.
Info lebih lanjut [...]

Read Full Post »