Saya tidak menyimpan kopi di kulkas

Ada perdebatan yang tidak habis2nya mengenai cara menyimpan kopi yang baik. Sebagian berpendapat kulkas atau freezer adalah tempat ideal dengan suhu dingin yang bisa mempertahankan kesegaran kopi. Sebagian justru punya opini sebaliknya, tempat kering dan tertutup merupakan pilihan yang lebih masuk akal. Dulu saya menyimpan di freezer kulkas, tapi sekarang tidak. Kulkas tua saya sering melakukan “kejahatan” dengan proses kondensasi.

Caswell’s Coffee buat belajar ngopi

Nama Caswell’s sudah tidak asing lagi bagi penggemar kopi di Jakarta dan sudah banyak di muat di berbagai media massa. Acara cupping (test kopi) yang diadakan setiap minggu dihadiri oleh para pecinta kopi dari berbagai kalangan. Saya sih belum same ke taraf itu, baru jadi penikmat doang. Sesekali saya beli kopi di sini yang harganya seperempat kilonya sekitar 60 ribuan yang sudah di blend khusus untuk espresso. Sebenarnya mereka punya banyak jenis kopi baik single origin maupun blend (campuran kopi dari berbagai negara, biasanya menjadi rahasia si roaster).