Kopi penari Jawa : JAVA DANCER

Saya mendapatkan kiriman paket kopi Java Dancer dari David, seorang roaster kawakan yang pernah belajar “memasak”  kopi di kota San Francisco saat ia tinggal di sana. Java Dancer adalah kopi premium hasil racikan tangannya sekaligus menjadi nama cafe yang berlokasi di kota Malang, Jawa Timur.  Cafe ini didirikan  sejak bulan Desember tahun lalu oleh tiga orang penggila kopi :  Hendri yang punya sertifikat barista dari Sydney, Andri seorang cupper yang indera perasanya sangat tajam , dan David sendiri