Adi W. Taroepratjeka

Di suatu kesempatan Adi W. Taroepratjeka pernah menyatakan kepada saya “Kita belum terbiasa menerima kritik dan malah seringkali dianggap punya niatan lain. Padahal kritik yang konstruktif akan membuat sebuah restoran lebih maju ketimbang mereka yang lebih senang dengan pujian”. Dengan bekal pengetahuan dan pengalamannya yang panjang sebagai konsultan di bidang Food & Beverage Adi beserta istrinya Mia bukanlah orang asing dalam bidang kuliner. Perusahaan mereka  Secangkir Kopi adalah tempat bagi siapa saja yang ingin mendapatkan konsultasi dan pelatihan dalam merintis usaha dibidang cafe atau restoran. Di apartemennya di kawasan KH. Mas Masykur Jakarta saya berbincang  berbagai topik, khususnya pengalaman mereka dalam bidang bisnis yang saat ini mereka tekuni.

SCAI : Lelang Kopi dan Kejuaraan Barista 2010

Ini kali pertama saya sebagai pemilik blog kopi  mendapat kehormatan mengikuti pertemuan bulanan yang diadakan oleh SCAI atau Specialty Coffee Association of Indonesia sebuah organisasi nir laba yang beranggotakan para pengusaha perkopian maupun para individu yang mempunyai tujuan untuk memajukan industri kopi di tanah air. Dalam perkiraan saya pertemuan para orang2 penting ini selayaknya akan berlangsung secara formal, maaf, ternyata dugaan itu jauh meleset. Berbagai obrolan ringan, serius, sekaligus penuh canda memenuhi ruangan di Cafe La Tazza, milik Heri Setiadi di Electronic City, kawasan SCBD, Jakarta, yang menjadi tuan rumah pertemuan kali ini. Tidak terasa kumpul2 yang berlangsung dari sore baru berakhir hingga menjelang cafe tutup 🙂