Caffettiera itu cantik

Ini tulisan kedua (tulisan pertama Ngopi ala Alfonso Bialetti) mengenai alat kopi yang punya istilah banyak, caffettiera (Itali), Moka/Stove Pot, dan Espresso Pot. Apapun istilahnya alat sudah ada sejak tahun 1933 sejak Alfonso Bialetti mematenkan alat ini di Itali dan perusahaannya mendulang sukses akan penemuannya. Di Jakarta saya belum pernah menemukan barangnya, kecuali di sebuah swalayan alat2 pertukangan Eletronic City SBCD Sudirman Jakarta. Sayang barangnya tidak lagi saya temukan lagi setidaknya  untuk memenuhi harapan pembaca blog ini.  Pembaca yang menjadi pemasok alat ini boleh meninggalkan komen di sini untuk mempromosikan alat ini karena saat ini hanya Chandra Kurnia dari Sarang Kopi tempat saya membeli alat ini seharga 125 ribu.

Vietnam drip

Saya sering mendapatkan email menanyakan dimana bisa membeli alat pembuat kopi Vietnam Drip. Teman baik saya Chandra, salah satu juragan kopi mempunyai stok lumayan banyak bagi para peminat yang ingin memiliki alat ini. Di jual seharga 75 ribu per buah dan potongan khusus buat reseller. Kalau berminat silakan menghubungi beliau :

Chandra Kurnia a.k.a. Shadow Lenz di Kaskus.
HP: 0818 – 02236002, Lokasi di Bandung.

Terdapat petunjuk penggunaan alat ini supaya kopi yang dihasilkan seharum aroma kopi dari sana.

Salam

Anda tipe penikmat kopi mana ?

Banyak cara menikmati secangkir kopi, yang praktis dengan metode seduh hingga yang rumit seperti membuat espresso. Sebagai penikmati kopi, tipe mana yang menjadi favorit ?
(Dulu pernah di posting, tapi supaya lebih nge-jreng saya tampilkan dengan foto2nya sekalian )

Pameran juragan kopi di Kemayoran

Ini masih berkaitan dengan Indonesia Barista Competition, tapi yang ini sekedar hasil jepretan saya di beberapa booth dengan beberapa juragan kopi yang beberapa diantaranya sudah saya pernah bertemu di coffee gathering beberapa waktu lalu. Peserta pameran Indonesia Food & Hotel yang berlangsung kemarin cukup banyak diikuti oleh beberapa perusahaan kopi baik dari dalam maupun luar negeri. Produk yang mereka tawarkan sangat beragam, biji kopi, kopi kemasan, mesin espresso baik yang otomatis maupun manual, grinder, aksesoris barista, yang kesemuanya membuat ngiler. Silakan nikmati foto2nya di bawah ini.

Dari Indonesian Barista Competition 2009

Mereka adalah barista profesional, cekatan, menguasai teknis pembuatan espresso serta berbagai jenis ramuan kopi lainnya. Inilah profesi yang seringkali berada di belakang layar, tapi punya kontribusi besar suksesnya sebuah cafe. Dalam ajang Indonesian Barista Competition 2009 mereka menunjukan kebolehannya dalam meramu kopi, sebuah event yang diselenggarakan oleh Asosiasi Kopi Special Indonesia pada Pamerah Food & Hotel Indonesia di Jakarta International Expo Kemayoran, tanggal 15-18 April yang baru lalu. Lombanya banyak diikuti cafe ternama termasuk La Tazza, Les Cassique, Caswell’s dan tentu saja Starbucks.

Cofee maker itu “hot”

Coffee maker atau drip coffee maker (dripolator) ini cukup populer sebagai salah satu bentuk penyajian kopi yang banyak dijual di berbagai supermarket. Populer di Amerika sejak tahun 1972 saat pertama kali dijual dengan nama Mr. Coffee sebuah perusahaan dari Cleveland Ohio yang menggunakan pemain baseball terkenal Joe DiMaggio sebagai ikon produknya. Vincent Marotta pemilik perusahaan Mr. Coffee yang mematenkan alat coffee maker ini harus meyakinkan pemain baseball legendaris klub Yankee yang juga suami Marilyn Monroe tersebut untuk menjadi jubir perusahaannya.  Sebuah Publisitas yang kemudian mengangkat sukses alat ini yang menggantikan coffee percolator yang lebih dulu populer.

Ngopi Doeloe

Saya menyenangi suasana kafe rumahan di “Ngopi Doeloe” yang berlokasi di Jalan Hasanudin nomor 7 Bandung. Ini salah satu spot buat para weekender dan siapa saja yang mencari minuman kopi dan berbagai kudapan seperti Chiken Cordon Bleu, berbagai sup, salad dan pizza. Lokasinya memang tempat para anak muda Bandung nongkrong, di kawasan Bandung Utara yang juga ramai oleh berbagai factory outlet.

Kopi penari Jawa : JAVA DANCER

Saya mendapatkan kiriman paket kopi Java Dancer dari David, seorang roaster kawakan yang pernah belajar “memasak”  kopi di kota San Francisco saat ia tinggal di sana. Java Dancer adalah kopi premium hasil racikan tangannya sekaligus menjadi nama cafe yang berlokasi di kota Malang, Jawa Timur.  Cafe ini didirikan  sejak bulan Desember tahun lalu oleh tiga orang penggila kopi :  Hendri yang punya sertifikat barista dari Sydney, Andri seorang cupper yang indera perasanya sangat tajam , dan David sendiri

Kopi Bandrek untuk saat musim hujan

Bandrek itu minuman khas dari daerah Priangan yang iklimnya lebih sejuk dibanding dengan daerah2 lain di Jawa Barat. Terbuat dari jahe, adas, kayu manis, kapulaga, dan berbagai rempah lainnya yang dikonsumsi untuk menghangatkan badan apalagi saat musim hujan. Foto di atas adalah salah satu produk bandrek yang dicampur dengan kopi yang saya beli di sebuah supermarket dengan harga 8 ribu. Dalam satu pak terdapat lima sachet dengan berat masing2 30gr. Bagaimana rasanya ?

Bengawan Solo Coffee (Pictures only)

I had a chance to take some pictures during my coffee time in Bengawan Solo in La Piazza , Kelapa gading Mall Jakarta. This small sidewalk cafe is one of local producer of Indonesia coffee with number of chains in this city alone.  Moderate price compare to international coffee chains, yet you still be able to enjoy the aromatic of Indonesian coffee. Hope you enjoy it.